J’ai réalisé la recette en diminuant la quantité de chocolat dulcey à 250g (question de budget), je n’ai pas modifié le reste des quantités, j’ai eu de quoi faire 2 bûches. Elles étaient délicieuse, une mention spéciale pour le streusel reconstitué, moi qui adore le mélange des textures celui-ci était super croustillant et goûtu, une tuerie!

Merci beaucoup, oui c’est ma petite recette fétiche pour de bonnes chouquettes !! 🙂

Bonjour, à la sortie du four histoire de napper votre tarte tatin ! Régalez vous bien !!

Bonsoir, je vous remercie beaucoup , oui vous allez vous régaler.
Ne sortez votre bûche que le jour J ou la veille. Il faut compter minimum 5 ou 6 heures avant dégustation une fois que vous l’avez sorti du congélateur et mis au frigo.
N’hésitez pas à me faire part de votre retour, j’espère que vous allez vous régaler. Passez de très bonnes fêtes de fin d’année !!

Bonsoir Sonia,
Non malheureusement elle ne se garde pas montée au frigo, elle aura déjà pris et ne se pocheras pas correctement.
Pour la décoration si vous voulez faire comme moi en en pochant sur le dessus, il vous faut garder genre 1/4 de la ganache non montée qui est préparée dans un bol et monter ces 1/4 que le jour de la décoration de votre bûche.
J’espère vous avoir répondu a temps. N’hésitez pas à me faire part de votre retour. Merci encore et très bonnes fêtes de fin d’année Sonia !

Bonsoir,
Ah génial !! Très ravie que vous soyez nombreux à la réaliser cette année.
Il n’y a pas de problème si vous n’avez pas d’huile de noisette, vous pourrez la remplacer par de l’huile de noix ou une huile neutre comme de l’huile de pépins de raisins, de lin ou de colza.
Joyeuses fêtes à vous et n’hésitez pas à me faire part de votre retour.