Rochers Coco et chocolat

Y’a-t-il des amateurs de coco ?

Moi j’ai un très grand amateur de coco à la maison, je ne rate donc jamais une occasion pour réaliser ces fameux rochers coco chocolat lorsque j’ai un reste de blancs d’œufs dans le frigo.

Il en fait qu’une bouchée ^^

Une croûte délicieusement croustillante et son cœur moelleux ! Ajoutez à cela un peu de chocolat et c’est la gourmandise assurée !

C’est une recette très facile et qui demande peu d’ingrédients. C’est idéal pour écouler vos blancs d’œufs à la maison !

INGREDIENTS : 

• 100 gr de noix de coco râpée
• 90 gr de sucre
• 2 blancs d’œufs
• Chocolat noir pour la finition

Mélangez la noix de coco, le sucre et les blancs d’œufs dans un saladier afin d’obtenir ce genre de pâte :

Formez des boules avec vos mains et les disposer sur une plaque de cuisson en les espaçant un peu.

Le tour est joué, plus qu’à enfourner pour 10 à 15 min à 200°C .

Après cuisson :

Laissez refroidir une quinzaine de minutes, et faites fondre du chocolat au bain- marie.

Plongez le dessous du rocher dans le chocolat fondu afin d’obtenir une fine couche de chocolat et laissez de nouveau refroidir sur une feuille de cuisson.

A présent, plus qu’à verser le reste de chocolat fondu dans une poche sans douille.

Tant qu’il est encore chaud, réalisez des genres de filaments sur vos rochers coco (pour la déco et pour la gourmandise ^^).

Et voilà plus qu’à les déguster, une fois le chocolat sec !

^^ Si vous n’êtes pas très patient, pour aller plus vite, vous pouvez les mettre 10 minutes au congélateur ! ^^

Régalez vous avec ces délicieux rochers coco chocolat !