Brownie aux noix de pécans

Ôoo Brownie, mes beaux brownies !! On a tous besoin de chocolat en ce moment dans nos vies !!

Au goûter, au petit déjeuner, à toute heure de la journée, craquez pour ce délicieux brownie aux noix de pécans !!

Avec leur fine couche croustillante craquelée sur le dessus et leur cœur fondant et moelleux, croyez-moi, vous y succomberez vous aussi !!

Allez je ne vous fais pas attendre plus longtemps à saliver derrière vos écrans et je vous fait découvrir la recette immédiatement !!

Temps de préparation : 20 minutes  / Temps de cuisson : 25 minutes

INGREDIENTS :

• 150 gr de beurre salé
• 100 gr de chocolat noir
• 50 gr de chocolat au lait
• 1 c. à soupe d’huile de noisette ou noix
• 185 gr de sucre
• 50 gr de cassonade
• 3 œufs
• 1 c.à café d’extrait de vanille
• 90 gr de farine
• 20 gr de poudre de cacao
• 1 c. à café de sel
• 1 c. à café de bicarbonate
• 175 gr de noix de pécans
• 80 gr de pépites de chocolat

Préparation du brownie :

Préchauffez votre four à 180 °C.

Au bain-marie, faites fondre le beurre salé avec le chocolat au lait et chocolat noir en ajoutant 1 c. à soupe d’huile de noix ou noisette.

Dans la cuve de votre robot, versez le sucre, la cassonade et les œufs et fouettez pendant 4-5 minutes jusqu’à obtenir un mélange très mousseux.

Ajoutez-y ensuite l’extrait de vanille, le mélange beurre-chocolat fondu et mélangez à la maryse.

Ajoutez ensuite la farine, la poudre de cacao, le sel, le bicarbonate et mélangez le tout à l’aide d’une maryse.

Ajoutez les noix de pécans et les pépites de chocolat et mélangez à nouveau à la maryse.

Recouvrez votre moule de papier cuisson afin que le brownie ne colle pas au moule puis versez la pâte en l’étalant uniformément.

Saupoudrez de sucre en poudre le dessus et enfournez à 180 °C pendant 20 à 25 minutes.

Laissez-le refroidir complètement avant de le démouler et de couper vos parts.

miam miam !!!