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Les Pépites d’Ophélie

Recettes de Pâtisserie et de Gâteaux

Tartelette citron vert-Ananas

Du citron vert, de l’ananas et de la coriandre…De multiples saveurs qui s’associent tellement bien et qui nous font voyager en une bouchée tellement ces tartelettes sont exquise !!
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Tarte briochée Abricot et Romarin

Fondez pour cette délicieuse tarte briochée à l’abricot et romarin ! Une tarte de saison comme je les aime ! Une pâte briochée tendre et moelleuse, une crème au romarin au parfum subtil et des abricots rôtis bien goûteux…
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Tartelettes fraise et pistache

3,2.1,….C’est parti !! La saison des fraises commence alors profitons-en pleinement surtout si vous êtes des amoureux des fraises, tout comme moi !!
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Double Biscuit au chocolat et coco

Des double biscuits au chocolat et à la coco et garnis d’une délicieuse ganache au chocolat noir qui est à tomber par terre !! Pour le goûter des petits comme pour des grands, c’est la recette idéale, ils vont adorer !
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Cupcakes au chocolat

Ces Cupcakes au chocolat ultra moelleux feront sensation au goûter !! Surmontés d’une crème au beurre au chocolat…mais pas n’importe laquelle, celle-ci est lisse et crémeuse à souhait !
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TOUT CHOCOLAT
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Tartes et tartelettes
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coup de coeur
  • TARTES

    Key Lime Pie

    Je sais pas vous, mais moi, la Key Lime Pie J’ADORE, c’est juste trop booon !! Vous ne connaissez pas cette tarte ?! C’est simple à réaliser et tout droit venu de Floride,  qu’on appelle la « Key Lime Pie », autrement dit,  la…

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    Tarte aux fraises et pistache

    mai 24, 2020

    Méga Cookies aux pépites de chocolat

    août 4, 2019

    Mousse au chocolat liégeois en boule de Noël

    décembre 2, 2021
  • GATEAUX DE FETES

    Galette des rois

    J’aime la galette…, savez vous comment ??! Eh oui, jour de l’épiphanie !! Qui y’a-t-il de mieux qu’une bonne galette des rois maison ?! Celle-ci c’est ma version de la galette  à la crème frangipane et aux pépites de chocolat ! Avec une pâte…

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    Madeleines

    juillet 10, 2019

    Tartelette à la framboise

    juillet 12, 2019

    Nuage Coco et Framboise

    juillet 23, 2019
  • BUCHE DE NOEL

    Bûche framboise et citron vert

    Les fêtes approchent à grands pas, et il n’est pas trop tard si vous souhaitez réaliser votre bûche fait maison ! Chaque année, c’est avec plaisir qu’on m’attribue la tâche de faire une bûche pour les fêtes en famille et cette…

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    Brioches suisse

    juillet 30, 2020

    Brownie aux noix de pécans

    janvier 25, 2021

    Palet tout chocolat

    janvier 12, 2021
  • GATEAUX,  TARTES

    Tarte tatin

    La tarte tatin, cette délicieuse tarte retournée, réalisée avec une délicieuse pâte feuilletée et des morceaux de pommes fondants et caramélisés, devenue célèbre grâce à un oubli des sœurs Tatin autrefois ! Selon la légende on raconte que la recette est…

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    janvier 19, 2020

    Brownie aux noix de pécans

    janvier 25, 2021

    Barre chocolatée caramel dulcey

    novembre 3, 2020
  • RECETTES DE BASE

    Pâte feuilletée

    Confectionner sa pâte feuilletée maison ça demande un peu de temps mais elle n’en sera que meilleure !! Dans cette recette je vous guide afin de pouvoir la réaliser vous-même à votre tour. Alors prêts à remonter vos manches ?! Pour résumer,…

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    TU POURRAIS AUSSI AIMER

    La tarte tropézienne

    février 3, 2020

    Tartelettes aux figues et tonka

    septembre 29, 2020

    Tartelette à la framboise

    juillet 12, 2019
  • PÂTE A CHOUX,  VIENNOISERIES

    Chouquettes

    Les chouquettes !! Qui ne connaît pas hein ?! Ces petits choux dorés gourmands et parsemés de grains de sucre perlé…On en fait qu’une bouchée tellement c’est délicieux et qu’on en raffole !! On est tous toujours tenté d’en prendre lorsqu’on les apperçoient en…

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    Bounty Cake

    avril 6, 2020

    Brioche de Noël à la cannelle

    novembre 28, 2021

    Palet tout chocolat

    janvier 12, 2021
  • GLACES

    Glace à l’ananas, citrons verts et poires

    Une recette rafraîchissante réalisée avec des fruits frais, de délicieuses glaces à l’ananas, citrons verts et poires !! Et le tout SANS sucre !! C’est bientôt la fin de l’été alors quoi de mieux pour se rafraîchir en profitant de ces derniers…

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    Brownie aux noisettes caramélisées

    juin 12, 2019

    Tartelettes Rhubarbe/Hibiscus

    juin 20, 2019

    Muffins aux myrtilles

    juillet 27, 2019
  • GATEAUX

    Cheese cake aux fraises

    Le Cheese cake, une délicieuse pâtisserie traditionnelle américaine ! Une base biscuitée croustillante aux sablés bretons, des fraises fraîches et une crème légère au fromage blanc. Le tout servi avec des fraises cuites au sucre et à la vanille…J’adoreeeee !! Un dessert…

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    Bûche tout chocolat

    décembre 6, 2021

    Mousse au chocolat liégeois en boule de Noël

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    Crêpes de Pierre Hermé

    juillet 11, 2019
  • GATEAUX

    Naked cake

    Le Naked cake, un gâteau très tendance et apprécié pour les occasions spéciales, les anniversaires… Pour cette recette j’ai réalisé un gâteau ultra moelleux, un molly cake !! Le molly cake est l’idéal, il est très moelleux, aéré, il tient bien…

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    Tartelettes Caramel et noisettes

    mars 23, 2020

    Biscuits de Noël

    décembre 24, 2020

    Brioche de Noël à la cannelle

    novembre 28, 2021
  • CHOCOLAT,  GATEAUX

    Cupcakes au chocolat

    Ces Cupcakes au chocolat ultra moelleux feront sensation au goûter !! Surmontés d’une crème au beurre au chocolat…mais pas n’importe laquelle, celle-ci est lisse et crémeuse à souhait ! De plus, elle conserve parfaitement sa forme et c’est d’une facilité….!! Alors n’hésitez…

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    Brownie aux noix de pécans

    janvier 25, 2021

    Macarons au citron

    juin 12, 2020

    Tarte rustique banane et chocolat

    septembre 27, 2020
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               AUTEUR ET BLOGUEUSE

Passionnée de pâtisserie, je partage avec vous mes meilleures recettes !! Et qui j’espère, raviront petits et… grands !! Je m’appelle Ophélie, j’ai… Lire la suite =>

 

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